Kẻ Trộm Thời Gian xoay quanh cuộc đời của Tăng Đống Nhân, một chàng trai may mắn sống sót sau khi sinh nhờ một giây nhuận đặc biệt. Sau này, trong một lần bị đột tử, anh được nhân viên cứu hộ Trình Mẫn Kỳ cứu sống.
Tuy nhiên, sau sự việc đó, cuộc sống của Mẫn Kỳ thay đổi hoàn toàn. Cô bị bất tỉnh hai ngày, bỏ lỡ đám cưới của mình và khiến hôn lễ bị hủy. Chồng chưa cưới của cô cũng mất tích một cách khó hiểu.
Khi phát hiện ra mình đã gây ra hậu quả cho Mẫn Kỳ, Đống Nhân cảm thấy có lỗi và thường ở bên cạnh giúp đỡ cô. Dần dần, hai người phát triển tình cảm với nhau. Đồng thời, Đống Nhân cũng khám phá ra khả năng kỳ lạ của bản thân mình.
Anh nhận ra rằng để tiếp tục sống, anh phải đánh cắp thời gian của người khác bằng một nụ hôn. Với lời mẹ dặn phải quý trọng thời gian, Đống Nhân bắt đầu cuộc hành trình của mình.